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Notas para el Seguimiento Óptimo de estas Dietas volver

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NOTA 1 

200 cc de leche (contienen 1 ración de H de C). Se puede sustituir por 200 cc de yogurt descremado.
En casos excepcionales se puede sustituir por  1 ración de fruta (Ver nota 3) ó 20 g de pan (Ver nota 2)

NOTA 2 

40 g de pan (contienen 2 raciones de H de C). Se puede sustituir por  30 g de bastones, 30 g de pan tostado ó 2 raciones de fruta.

NOTA 3 

Equivalentes de 1 fruta (contiene una ración de H de C). Entre paréntesis se indica el peso de la parte comestible (ppc) para los casos en que sea necesaria una gran precisión.

Una pieza: naranja (100 ppc) - Manzana (80 g de ppc)- Melocotón (100 g ppc). Pera (80 g ppc).

Dos piezas: albaricoque (100 g ppc). Mandarina (100 g ppc). Ciruelas (100 g ppc).

Un trozo grande: Melón (200 g ppc) - Sandía (200 g ppc) - Fresones (100 g ppc) - Plátano (50 g ppc) - Cerezas (50 g con hueso).

NOTA 4 

Equivalentes de 30 g de arroz.

  • 30 gr de pasta alimenticia (fideos, macarrones, etc)
  • .
  • 40 g de legrumbres secas (garbanzos, habas, etc).
  • 40 g de pan.
  • 100 g de patatas.
  • 120 g de guisantes frescos.
  • 160 g de guisantes congelados.
  • 200 g de alcachofas.
NOTA 5 

Un plato de verdura es: 
SI SE TOMA ENSALADA (50 g de lechuga + 50 g de tomate).

  • 200 g de acelgas o espinacas.
  • 200 g de berenjena, calabacín, champiñón.
  • 200 g de coliflor, espárragos.
  • 150 g de judías verdes o puerros.
  • 70 g de alcachofas, coles de Bruxelas, zanahorias.
SI NO SE TOMA ENSALADA 
  • 300 g de acelgas o espinacas.
  • 300 g de berenjena, calabacín, champiñón.
  • 300 g de col, coliflor, espárragos.
  • 200 g de judías verdes o puerros.
  • 100 g de alcachofas, coles de Bruselas.
NOTA 6 

90-125 g de ternera, buey, caballo.
1/4 de pollo o conejo.
150 g de pescado blanco o azul.
125 g de sepia o calamar.
Uno o dos huevos.

NOTA 7 

Se puede utilizar aceite de oliva, maíz, girasol, soja. 
Equivalencia: 10 g de aceite = 15 g de mantequilla, margarina o manteca de cerdo.
Con una parte del aceite total permitido se puede freir o guisar, pero conviene tomar la mayor parte en crudo.

NOTA 8 

Equivalencias entre los alimentos ricos en hidratos de carbono (H de C) para hacer cambios en caso necesario: 

  • 20 g de pan = 1 ración de fruta = 15 gr de arroz o pasta alimenticia.
  • 20 g de pan = 200 cc de leche= 50 g de patatas
  • .
  • 20 g de pan = 60 g de guisantes= 100 g de alcachofas (Ver nota 5).

Fecha última Inserción/Actualización: 17/04/2013

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